21世紀經濟報道
李愿 李莎
2024-10-17 11:26
證券時報記者 孫憲超
在黑龍江，定制農業逐漸成為現代農業融合發展的新趨勢。
日前，證券時報記者在采訪中了解到，農業大省黑龍江為了推動農業向高質量高效益邁進，真正實現從“種得好”向“賣得好”轉變，正在大力發展定制農業，把定制農業作為深化農業供給側結構性改革、拓展農民增收空間、開辟農業新領域新賽道的重要抓手。
目前，黑龍江各地結合當地農業資源稟賦，已經掀起發展定制農業的高潮，正逐漸站上風口；今年定制農業的發展規模已經超出此前計劃。
典型案例
今年國慶期間，黑龍江域內天氣以晴好為主。10月7日，寧安市玄武湖大米專業合作社理事長褚麗娟，正組織農民抓緊時間將已經收割的水稻進行自然晾曬。
寧安市玄武湖大米專業合作社目前種植水稻面積超萬畝，其中綠色水稻8000畝左右，有機水稻2000畝左右。“2024年，我們拿出100余畝有機稻田用于發展定制農業。”褚麗娟告訴證券時報記者。
據介紹，該合作社采取莊主認種和糧票定制兩種個性化定制模式。
“莊主認種”模式是指莊主在春播時繳納認購金，每個莊主可以認購1畝至3畝石板田，秋收后合作社按照每畝350斤標準定期定量給莊主配送有機石板大米。種植過程中，每塊莊主田都設有專門的田間管家，莊主可以完全獨立生產也可以全部托管給田間管家，這期間莊主還可以參與插秧、收割等田間體驗并享受免費的農家樂旅游和餐飲服務。
“糧票定制”模式是將秋天收獲的稻谷存儲在恒溫恒濕的谷倉里，按照客戶訂單量，每個月開機碾米，客戶可以隨時以糧票兌現，合作社保證水稻脫殼99小時內配送到客戶餐桌上。
“2024年共有60余位莊主認購石板田，主要是以南方客戶為主。”據褚麗娟介紹，“為了保護好石板田和黑土地，我們堅持人工插秧、人工推壟、人工除草、人工收割。另外，我們還建有可追溯系統，稻田中安裝監控器等現代化設備，嚴格從農田到餐桌全過程質量監控，按批出具定制產品檢測報告。客戶可以通過手機APP，全程監督水稻從種植到加工的完整過程，真正實現看得見摸得著。”
褚麗娟表示，定制農業既可以讓客戶吃到健康的農產品，同時又幫助農民增加500元/畝至1000元/畝的收入，真正實現了雙贏。為此，寧安市玄武湖大米專業合作社計劃在2025年進一步將定制農業的規模擴大至200畝以上。
黑龍江當前正在大力發展定制農業，全省各地在實踐中探索形成了托管、認領、會員、眾籌等比較成熟的定制農業模式。黑龍江此前公布了第一批定制農業典型案例，寧安市玄武湖大米專業合作社榜上有名。
國企入局
談到黑龍江農業發展，不得不提到有著“農業國家隊”之稱的北大荒。國慶節前夕，證券時報記者在北大荒采訪時了解到，該公司現階段也在大力發展定制農業。
李小龍是北大荒股份友誼分公司第二管理區第一作業站的站長，他管理的作業站在今年共計種植了645畝釀造型粒用高粱。與以往不同的是，今年年初，第一作業站就已經與黑龍江龍緣供應鏈管理有限公司簽訂了合同，雙方在合同中約定，待高粱成熟后，黑龍江龍緣供應鏈管理有限公司將以1.5元/斤的價格全部收購。
李小龍告訴證券時報記者，釀造型粒用高粱預期產量是8噸/公頃，從現在高粱的長勢看，實際產量要超過預期。第一作業站種植的農作物首次采用定制方式，考慮到最近兩年糧食收購價格時常有所波動，通過定制方式提前鎖定銷售價格是一個比較好的選擇。
“目前我們定制農業的規模還不大，尚處于探索路徑、總結經驗的階段，涉及定制的品種也僅限于高粱、鮮食玉米和西瓜。”北大荒股份友誼分公司農業生產部副總經理馬永亮介紹，不過可以肯定的是，定制農業已經成為農業現代化發展的創新路徑，是農業生產經營模式的變革。因此穩扎穩打、有序推進定制農業發展，將是未來一個階段的重點工作內容。
2024年，北大荒股份寶泉嶺分公司探索定制農業項目，圍繞鮮食玉米、綠色營養米打造定制農業基地1200余畝，其中鮮食玉米1000畝，主要與加工廠商合作，按標準種植優質鮮食玉米；綠色營養米200畝，全程采用綠色種植模式。
“為了更好地為客戶服務，寶泉嶺分公司在綠色營養米的定制現場設立360度旋轉攝像頭，客戶可以實時觀看種植現場；同時，建立專屬微信客服，定期開展活動回饋定制客戶。”據寶泉嶺分公司相關工作人員介紹，為了增強客戶的體驗感，寶泉嶺分公司還推出“文旅+定制農業”融合的方式，增強客戶近距離體驗插秧、收獲的田園樂趣。
此前，北大荒的控股股東北大荒集團召開定制農業專題工作推進會，明確提出，在充分調研討論的基礎上，推進試點先行，前期重點打造幾個成功的案例，再大力推進。
北大荒股份寶泉嶺分公司總經理任艷軍表示，在做好農業穩產增產的同時，將深度挖掘產品潛力與市場價值，不斷豐富定制農業產品體系。要發揮農文旅融合發展優勢，做強專屬品牌，擴大客戶增值服務，加大宣傳力度，提升定制農業推廣覆蓋率，推動現代化大農業向更高層次發展。
先發優勢
定制農業作為一種新型農業生產方式，契合農業供給側結構性改革的內涵要求，黑龍江發展定制農業具有先發優勢。
黑龍江擁有全國面積最大的黑土耕地，土質肥沃，綠色有機食品認證面積近1億畝，居全國首位。黑龍江建有較為完善的農產品質量安全追溯體系，2500多家生產主體入駐農產品質量安全追溯平臺，實現“從農田到餐桌”全程可追溯。
2024中國品牌價值評價信息顯示，黑龍江有11個地標品牌入榜，品牌總價值超1800億元。特別是近兩年來，黑龍江集成寒地黑土和綠色有機兩大優勢，推出了“黑土優品”省級優質農業品牌，目前已有378家企業的923款產品獲得“黑土優品”標識授權。
黑龍江農產品量大質優、各有特色，不僅具備得天獨厚的資源優勢和地域優勢，更兼具產業發展的品牌優勢和鏈條優勢，因此2024年黑龍江省委一號文件中提出：“大力發展定制農業，制定定制農業發展規劃，運用信息化、數字化手段，推動單一種植、簡單營銷的傳統農業發展方式向全產業鏈謀劃、全要素支撐轉變，提高農產品附加值。”
黑龍江省農業農村廳今年上半年下發的《2024年全省定制農業實施方案》中提及，2024年，全省定制農業產業體系初步形成，種植業定制規模發展到84萬畝；畜禽養殖業定制規模發展到42萬頭（只）；水產養殖業定制規模發展到450噸。全省定制農業總產值達到33億元。
不過從公開信息看，黑龍江定制農業已超預期。9月19日，黑龍江省人民政府新聞辦公室舉辦“進一步全面深化改革推動高質量發展”系列主題新聞發布會（第一場）上，黑龍江省農業農村廳相關負責人介紹，截至目前，全省種植業定制規模達到110萬畝，畜禽養殖業定制規模達到43萬頭（只），水產養殖業定制規模達到850噸。
掀起高潮
證券時報記者在采訪中了解到，黑龍江各地已經掀起發展定制農業的高潮。
大慶市出臺了《2024年大慶市定制農業實施方案》，并成立定制農業工作專班，大力發展定制農業。2024年，全市定制農業產業體系初步形成，大慶定制農業試點發展到18個以上，種植業定制規模發展到3.3萬畝，畜禽養殖業定制規模發展到3萬頭（只），水產養殖業定制規模發展到300噸。
“定制農業作為一種新型農業生產方式，契合農業供給側結構性改革的內涵要求。”大慶市農業農村局相關負責人表示，大慶市先后出臺一系列方案，明確全市定制農業發展方向，同時，指導縣區結合自身資源稟賦，研究謀劃具有本地特色的定制農業發展模式，形成區位優勢突出、資源特色明顯的定制農業發展格局。接下來，大慶市將深入開展市場產銷對接情況調研，了解市場需求和競爭狀況，指導定制農業企業按照定制需求開發新產品，滿足客戶端個性化需求，不斷擴大市場份額。
黑河市結合品牌農業、智慧農業和休閑農業，重點發展“一畝田”“一頭豬”“一塘魚”等高端定制項目。2024年，黑河市已發展大米、果蔬和鮮食玉米等種植類定制生產16萬畝，奶牛、肉牛、生豬、家禽等養殖類定制生產69萬頭（只），冷水魚900噸，均已簽訂定制合同，擬實現年定制生產總產值8.6億元。目前，建設定制農業種植基地16個，畜牧養殖基地20個，水產養殖基地3個。
“定制農業未來具有廣闊發展空間，我們將繼續結合本地農業資源稟賦，大力開展定制農業工作。”黑河市農業農村局局長王元武表示，黑河市下一步將擴大定制農業的覆蓋面，滿足更多消費者需求；同時，還要加強定制農業品牌建設，提升知名度和美譽度；加強定制農產品與電商平臺的合作，推動物流電商深度融合，拓展定制農業營銷渠道；提高定制農產品的質量和安全標準，確保消費者食用安全；強化信息化支撐，推動數字賦能，借助傳感器等智能裝備，實現種養農業生產和加工全過程可視、可溯，讓消費者全面了解定制農產品生產環境、生產過程和農業投入品數量等信息，提高定制農業生產管理過程透明度。
